FKIP – Dalam upaya mendorong pemberdayaan ekonomi dan penyebaran ilmu pengetahuan, Para akademisi yang berdedikasi dari Program Studi (Prodi) Pendidikan Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta yang tergabung dalam Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) telah melaksanakan pelatihan wirausaha inovatif melalui pengolahan jambu pada bulan Juli dan Agustus 2023. Program tersebut digelar Desa Dukuh, Ngargoyoso, Karanganyar.
Tim PkM tersebut dipimpin oleh Dr.rer.nat. Sri Mulyani, M.Si bersama anggota Dr. Endang Susilowati, M.Si, Dr. M. Hizbul Wathon, M.Si. dan Dr. Ari Syahidul Shidiq, M.Pd. Mereka menyelenggarakan program tersebut bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah jambu sebagai peluang bisnis kreatif dan menguntungkan.
Desa Dukuh merupakan salah satu desa penghasil Jambu berkualitas di Kabupaten Karanganyar. Namun, melimpahnya persediaan Jambu di daerah karanganyar dan sekitarnya, menjadikan banyak jambu yang tidak terjual dan belum termanfaatkan dengan baik. Hal ini memunculkan peluang pemanfaatan olahan jambu yang tidak terjual agar memiliki nilai ekonomi yang bertambah. Berdasarkan permasalahan dan potensi yang telah diidentifikasi ini, Tim PkM Prodi Pendidikan Kimia merancang serangkaian lokakarya dan sesi pelatihan untuk mengolah jambu menjadi es krim dan asinan jambu agar memiliki nilai ekonomi yang bertambah.
Sesi pelatihan mencakup berbagai topik. Tim PkM Prodi Pendidikan Kimia membimbing seluruh proses pembuatan es krim jambu merah dan jambu kristal. Mereka juga memastikan mereka mendapatkan pengalaman langsung dalam produksi, pengemasan, dan pemasaran. Untuk meningkatkan aksesibilitas dan retensi pembelajaran, tim juga membuat video tutorial yang dapat diakses secara daring, memungkinkan peserta untuk mengulang proses pembelajaran sesuai kebutuhan mereka.
Pendekatan inovatif ini tidak hanya melengkapi masyarakat dengan keterampilan baru, tetapi juga membangkitkan minat mereka dalam mengeksplorasi peluang berwirausaha. Melalui pelatihan praktis, diskusi interaktif, dan panduan komprehensif, Tim PkM Prodi Pendidikan Kimia berhasil menumbuhkan rasa pemberdayaan di kalangan warga setempat.
Lokakarya ini tidak hanya mendapat sambutan hangat, tetapi juga memicu permintaan untuk kegiatan serupa di masa depan, menunjukkan kesuksesan dan potensi keberlanjutan dari inisiatif semacam ini. Hal tersebut sejalan dengan yang disampaikan oleh Dr. Sri Mulyani pada saat dihubungi Tim Jurnalis fkip.uns.ac.id.
“Tujuan kami adalah memberdayakan masyarakat lokal dengan pengetahuan dan keterampilan praktis yang dapat berdampak positif pada mata pencaharian mereka. Kami sangat senang melihat antusiasme dan semangat peserta dalam merangkul konsep-konsep berwirausaha ini,” ungkap Dr. Sri Mulyani.
Inisiatif ini tidak hanya mencerminkan komitmen UNS terhadap pembangunan masyarakat, tetapi juga menunjukkan kekuatan kolaborasi antara dunia akademis dan masyarakat lokal. Dengan kesuksesan PkM ini, universitas dengan bangga melanjutkan dedikasinya dalam mendorong inovasi, penyebaran ilmu pengetahuan, dan pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan.
HUMAS FKIP
Reporter: Rosantika Utami
Editor: Budi Suseno
https://fkip.uns.ac.id/
https://instagram.com/fkipuns.official/
#fkipuns
#fkipbagus
#uns
#unsbisa
Artikel Tingkatkan Potensi Masyarakat, Tim PkM Prodi Pendidikan Kimia FKIP UNS Gelar Pelatihan Wirausaha Inovatif Melalui Pengolahan Jambu pertama kali tampil pada FKIP UNS.