FKIP – Mahasiswa Pendidikan Profesi Guru (PPG) Prajabatan Gelombang 1 Tahun 2022 Program Studi (Prodi) Pendidikan Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta yang tergabung dalam sebuah tim mengadakan sosialisasi dan demonstrasi pembuatan teh kombucha di Balai Lansia RT 02 RW 10 Desa Kentingan, Surakarta. Sosialisasi ini berlangsung secara daring melalui aplikasi Zoom Meeting untuk pemateri dan luring untuk peserta pada Minggu (26/2/2023). Mereka adalah Dini Lathifa Husna, Evi Khabibah Lestari, dan Fajar Aditya Nur Apsari.
Sosialisasi ini dilaksanakan untuk memenuhi tugas mata kuliah Proyek Kepemimpinan yang dimaksudkan untuk mengembangkan jiwa kepemimpinan sebagai calon guru profesional. Sosialisasi ini diikuti oleh Anggota Karang Taruna dan PKK RT 02 RW 10 Desa Kentingan, Surakarta.
Kegiatan sosialisasi diawali dengan pemaparan materi oleh Septy Haryanny yang merupakan Owner Rumah Fermentasi. Ia menjelaskan materi tentang pengenalan teh kombucha, alat dan bahan dalam pembuatan teh kombucha, proses pembuatan teh kombucha, cara mengkonsumsi teh kombucha, faktor-faktor yang mempengaruhi proses fermentasi ketika pembuatan teh kombucha, hal-hal yang harus dihindari selama proses pembuatan teh kombucha, manfaat teh kombucha, serta potensi berwirausaha teh kombucha.
“Kombucha merupakan teh fermentasi yang memanfaatkan bakteri dan ragi yang biasa disebut Scoby. Teh kombucha dipercayai dapat menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan pencernaan, dan sebagai antioksidan. Kombucha ini dapat dikonsumsi setiap hari, tetapi dengan jumlah yang sesuai aturan. Selain itu, teh kombucha dan Scoby hasil fermentasi juga dapat dimanfaatkan sebagai hair tonic, sabun, dan produk lainnya,” jelas Septy.
Selain itu, ia juga mendemonstrasikan cara membuat dan memvariasikan rasa dalam pembuatan teh kombucha. Usai pemaparan materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung yang dipandu oleh mahasiswa dengan alat dan bahan yang sudah disediakan.
Dini selaku ketua kelompok berharap kegiatan ini menjadi inspirasi bagi masyarakat dalam memanfaatkan teh menjadi olahan yang unik. Ia juga berharap masyarakat sasaran mendapatkan wawasan dan ilmu baru mengenai pemanfaatan teh menjadi produk fermentasi teh kombucha yang memiliki nilai ekonomi.
“Kami berharap kegiatan ini menginspirasi masyarakat untuk memanfaatkan teh menjadi olahan yang unik. Kami juga berharap masyarakat mendapatkan wawasan dan ilmu baru mengenai pemanfaatan teh menjadi produk fermentasi teh kombucha. Dengan demikian, masyarakat tertarik mengembangkan potensi wirausaha secara mandiri sehingga dapat meningkatkan perekonomiannya,” harap Dini.
Dhea selaku Ketua Karang Taruna RT 02 menyambut baik kegiatan ini. Ia berharap dengan diadakannya kegiatan sosialisasi ini bisa memberikan wawasan dan keterampilan baru dalam pemanfaatan produk teh sehingga mampu menjadikan produk teh menjadi bernilai jual tinggi. Selain itu, ia juga berharap bahwa masyarakat dapat memanfaatkan produk teh kombucha tersebut dalam keseharian menjadi minuman herbal untuk menjaga kesehatan.
HUMAS FKIP
Reporter: Rosantika Utami
Editor: Budi Suseno
https://fkip.uns.ac.id/
https://instagram.com/fkipuns.official/
#fkipuns
#fkipbagus
#uns
#unsbisa
Artikel Tim Mahasiswa PPG Prajabatan Gelombang 1 Tahun 2022 Adakan Sosialisasi dan Demonstrasi Pembuatan Teh Kombucha di Kentingan, Surakarta pertama kali tampil pada FKIP UNS.