FKIP – Dalam rangka memenuhi tugas Mata Kuliah Proyek Kepemimpinan, Tim Mahasiswa Pendidikan Profesi Guru (PPG) Prajabatan Gelombang 1 Tahun 2022 Program Studi (Prodi) Pendidikan Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta gelar Pelatihan Pembuatan Olahan Ikan Lele pada Minggu (26/3/2023) di Kelurahan Mojosongo, Kecamatan Jebres.
Diketuai oleh Anita Dwi Purwanti, tim mahasiswa ini terdiri dari empat anggota. Keempat anggota tersebut adalah Anggita Hayuwardini, Dian Marini, Dita Kusuma Wardani, dan Risha Rahmawati. Mereka bekerja sama dengan Himpunan Mahasiswa Prodi (HMP) Kimia Kovalen FKIP UNS sebagai mitra kerja dan Kelompok Wanita Tani (KWT) Ngudi Mulyo Al-Fadh Boyolali sebagai mitra kompetensi. Pelatihan yang mereka gelar ini juga dilaksanakan di bawah pengawasan dan bimbingan dosen pengampu mata kuliah, yaitu Dr. Nanik Dwi Nurhayati, M.Si. dan Dr. Maria Ulfa, M.Si.
KWT Ngudi Mulyo Al Fadh dipilih sebagai mitra kompetensi karena telah memulai produksi olahan ikan lele sejak tahun 2009. Terdapat banyak produk olahan ikan lele yang telah diproduksi dan dijual, yaitu nugget lele, abon lele, keripik, bakso, stik, dendeng, pastel, dan masih banyak lagi. Pada pelatihan ini, Mahasiswa PPG FKIP UNS melakukan pelatihan pembuatan nugget dari daging ikan lele
Anita mengungkapkan bahwa pelatihan tersebut bertujuan untuk meningkatkan kompetensi kewirausahaan masyarakat kampung binaan Kovalen, yaitu Warga Kelurahan Mojosongo dan sekitarnya.
“Melalui kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan konsumsi pangan hewani khususnya Ikan Lele di Surakarta dan sekitarnya. Pengembangan produk olahan ikan lele dapat mengoptimalisasi potensi perikanan, meningkatkan daya saing produk yang prima, aplikasi zero waste concept, dan meningkatkan produksi pengolahan,” ungkap Anita sebagaimana dilansir dari laman uns.ac.id.
Acara dimulai pada pukul 08.30 WIB yang diawali dengan sambutan koordinator acara. Para peserta mendapatkan sosialisasi tentang kewirausahaan oleh Mustafa Fadhilla Aji, S.Pi. Kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung pembuatan nugget lele yang dipandu oleh Adelia Astianindar, S.Pi. Kedua narasumber tersebut merupakan perwakilan dari KWT Ngudi Mulyo Al-Fadh Boyolali.
HUMAS FKIP
Reporter: Rosantika Utami
Editor: Budi Suseno
https://fkip.uns.ac.id/
https://instagram.com/fkipuns.official/
#fkipuns
#fkipbagus
#uns
#unsbisa
Artikel Tingkatkan Minat Usaha Masyarakat, Mahasiswa PPG Prajabatan FKIP UNS Gelombang 1 Tahun 2022 Gelar Pelatihan Pembuatan Olahan Ikan Lele pertama kali tampil pada FKIP UNS.